Turonia 2019

10,95

Turonia es un albariño de cepas de más de 30 años ubicadas en la subzona de O Rosal, en Rías Baixas. Con 6 meses de crianza en acero inoxidable y sobre lías finas, es intenso y frutal en nariz. Entrada noble en boca, con sensaciones cítricas refrescantes. Marida a la perfección con mariscos nobles, cocina japonesa y pescados de roca.

Disponibilidad: Hay existencias

La historia de Quinta de Couselo está íntimamente ligada al Monasterio de Santa María de Oia.

Se encuentra en un emplazamiento grandioso, junto al Océano Atlántico, en una ensenada rocosa, entre las villas de A Guardia y Baiona. Este monasterio comenzó a construirse en el año 1136 bajo el reinado de Alfonso VII.

Desde sus orígenes, el monasterio tuvo vínculos con el valle de O Rosal, donde los monjes adquirieron diferentes propiedades e impulsaron el cultivo de la vid. Entre estas propiedades, se encuentra la granja nombrada A Cheira, que es lo que hoy conocemos como Quinta de Couselo.

En 1864 fue adquirida por Don Casimiro Dorado y Méndez, y permaneció en manos de la familia hasta 2013, cuando los bisnietos de don Casimiro vendieron la propiedad a Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradiconal. La filosofía de este grupo vitivinícola es desarrollar proyectos singulares en aquellas zonas donde mejor se expresen las variedades autóctonas gallegas.

Finca “A Cheira” tiene una superficie de 2 hectáreas de viñedo compuestas fundamentalmente por cepas de Albariño de 30 años de edad, junto con cepas de Loureira y Caiño blanco dispuestas en emparrado. Está cerrada con el muro original que construyeron los monjes cistercienses.

Estas tierras se benefician de un microclima especial de influencia atlántica que proporciona temperaturas suaves, abundantes precipitaciones y las horas de insolación necesarias para una maduración apropiada de las uvas. Los viñedos se localizan en suelos de origen sedimentario, franco, rico en materia orgánica, ácido y profundo.

Amparados bajo la D.O Rías Baixas, concretamente en la subzona de O Rosal, Quinta Couselo lleva más de 150 años haciendo vinos con producciones limitadas.

Categoría: ,
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Tipo:
Añada:
Graduación: 13% vol
Servicio: Entre 9 y 12 ºC
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: Amarillo pajizo, brillante, con ribete acerado y destellos verdosos.
Nariz: Intenso aroma de fruta de agua (manzana Granny Smith), con notas alimonadas y de confitura de naranja amarga. Aromas a flores, hoja de limonero y notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia y tomillo limonero).
Boca: Entrada vibrante, fresca y equilibrada, con paso cremoso e intenso. Largo recorrido con muy buena retronasal final.

Viñedo y elaboración

Denominación de Origen: Rías Baixas (España).

Bodega: Quinta de Couselo

Uvas: 100% Albariño

Envejecimiento: 6 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y con sus lías finas.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo.

Maridaje del vino: Ideal para acompañar mariscos nobles, tartar de atún, sashimis, ceviches, pescados de roca y cocina fusión.

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