Singular Pedro Ximénez Excepcional Rey Fernando de Castilla

125,00

En enero de 2019 Fernando de Castilla lanzó al mercado su nueva gama “Singular” para dar a conocer a los amantes de los vinos de Jerez sus mejores caldos y soleras.  Se ha realizado con sacas de 2 de sus más exclusivos vinos, con una calidad excepcional y extremadamente viejos. Las sacas están limitadas a 600 botellas numeradas de 375 ml. y se presentan en estuches de madera individuales. Estamos ante un vino Pedro Ximenez extremadamente “Raro”. Un vino de guarda que ha visto la luz después de más de 60 años guardado bajo sumo mimo y que ha dado a luz en un embotellado de edición muy limitada. Las sacas están limitadas a 600 botellas numeradas de 375 ml. y se presentan en estuches de madera individuales.

Disponibilidad: Hay existencias

Esta bodega jerezana, creada en 1972, debe su nombre al Rey Fernando de Castilla, “El Santo”, que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y descubrió las cualidades excepcionales del suelo y clima para producir vinos de calidad. La historia de la bodega comienza con la familia Andrada Vanderwilde, con tradición vinícola en la zona, en 1972 se crea la marca “Fernando de Castilla” con el objetivo de producir uno de los brandies más selectos de España. Más adelante fue incorporando otros productos como Pedro Ximénez, Olorosos, Palo Cortado, etc. Hoy en día es una de las pocas bodegas que continuan su elaboración de forma artesanal y ha sobrevivido a la concentración multinacional.

En sus bodegas, situadas en el casco histórico de Jerez, se almacenan verdaderos tesoros de esta famosa región vinícola. Los brandies de la casa, de una suavidad y armonía perfectas, se elaboran con destilados de vinos blancos seleccionados, que inician su proceso de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano y lo completan durante un largo periodo en barricas que previamente han contenido vinos de Jerez de gran calidad. Bodegas Rey Fernando de Castilla únicamente produce brandies de las más altas categorías, amparados por el Consejo Regulador del Brandy de Jerez, del que es socio fundador.

Categoría: ,
Denominación de Origen:
Tipo:
Graduación: 15% vol

Cata

Vista: Negro muy oscuro
Nariz: Concentración de aromas de nueces, dátiles, orejones, cuero y tabaco
Boca: Muy denso en paladar y sabroso, final largo postgusto

Viñedo y elaboración

Zona de elaboración: Jerez de la Frontera. Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez. Las sacas están limitadas a 600 botellas numeradas de 375 ml. y se presentan en estuches de madera individuales.

Todo comienza cuando en el año 2012, La Bodega Fernando de Castilla adquiere 9 botas de Pedro Ximénez extremadamente viejo de una histórica bodega de Jerez la cual no ha sobrevivido a nuestros días. Esas 9 botas pertenecían a una pequeña partida que estuvo envejeciendo estáticamente durante muchos años en la parte más noble de la bodega. La vejez media de este Pedro Ximénez sobrepasa los 60 años.

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