Quinta de Couselo Blanco Rosal magnum

22,99

Blanco de corte atlántico con 6 meses de crianza sobre lías que es pura explosión de flores blancas dulces, frutas sabrosas y notas cítricas y herbáceas. Cremoso, salino, elegante y muy fresco, acompañarlo con mariscos elegantes, pescados blancos, arroces y platos orientales y de todo el mundo. Un O Rosal de libro.

Disponibilidad: Hay existencias

La historia de Quinta de Couselo está íntimamente ligada al Monasterio de Santa María de Oia.

Se encuentra en un emplazamiento grandioso, junto al Océano Atlántico, en una ensenada rocosa, entre las villas de A Guardia y Baiona. Este monasterio comenzó a construirse en el año 1136 bajo el reinado de Alfonso VII.

Desde sus orígenes, el monasterio tuvo vínculos con el valle de O Rosal, donde los monjes adquirieron diferentes propiedades e impulsaron el cultivo de la vid. Entre estas propiedades, se encuentra la granja nombrada A Cheira, que es lo que hoy conocemos como Quinta de Couselo.

En 1864 fue adquirida por Don Casimiro Dorado y Méndez, y permaneció en manos de la familia hasta 2013, cuando los bisnietos de don Casimiro vendieron la propiedad a Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. La filosofía de este grupo vitivinícola es desarrollar proyectos singulares en aquellas zonas donde mejor se expresen las variedades autóctonas gallegas.

Finca “A Cheira” tiene una superficie de 2 hectáreas de viñedo compuestas fundamentalmente por cepas de Albariño de 30 años de edad, junto con cepas de Loureira y Caiño blanco dispuestas en emparrado. Está cerrada con el muro original que construyeron los monjes cistercienses.

Estas tierras se benefician de un microclima especial de influencia atlántica que proporciona temperaturas suaves, abundantes precipitaciones y las horas de insolación necesarias para una maduración apropiada de las uvas. Los viñedos se localizan en suelos de origen sedimentario, franco, rico en materia orgánica, ácido y profundo.

Amparados bajo la D.O Rías Baixas, concretamente en la subzona de O Rosal, Quinta Couselo lleva más de 150 años haciendo vinos con producciones limitadas.

Blanco de corte atlántico con 6 meses de crianza sobre lías que es pura explosión de flores blancas dulces, frutas sabrosas y notas cítricas y herbáceas. Cremoso, salino, elegante y muy fresco, acompañarlo con mariscos elegantes, pescados blancos, arroces y platos orientales y de todo el mundo. Un O Rosal de libro.

Categoría: ,
Marca del vino:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva: , ,
Tipo:
Añada:
Graduación: 13% vol
Servicio: Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Capacidad: 150 cl

Cata

Vista: Intenso color amarillo limón con destellos verdosos, con ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: Intensos aromas de flores blancas (azahar, jazmín) llenos de elegancia. Aparecen notas de frutas frescas (limón, manzana Fuji, pera blanquilla y lichi. también notamos presencia de recuerdos de crema de limón, lemongrass, hierbas aromáticas como tomillo limonero y salvia y hierba recien cortada y laurel. Fondo mineral.
Boca: Intenso, envolvente, fresco y equilibrado. Sensaciones florales y de frutas de agua. Recuerdos de clementina. Paso cremoso con apuntes de mineralidad y salinidad.Final largo con gran retronasal plena de elegancia.

Viñedo y elaboración

La bodega: Quinta de Couselo
Marca: Quinta de Couselo Rosal
D.O.: Rías Baixas
Subzona: O Rosal
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Producción: 85.000 botellas
Variedad: 90% Albariño, 5% Caíño blanco, 5% Loureiro
Descripción: Viñedos en propiedad y arrendados a viticultores que siguen a rajatabla los patrones de calidad de la bodega pontevedresa.
Área: 8 hectáreas
Suelo: Granítico y con esquistos de pizarra
Clima: Atlántico
Cosecha: Estricto control de los viñedos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Transporte inmediato a bodega donde la uva es sometida a control de temperatura con introducción en cámara frigorífica con control de temperatura a 5ºC.
Vinificación: Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante dos horas. Separación de mostos y desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses sobre sus propias lías. Estabilización en depósito de acero inoxidable hasta alcanzar la madurez necesaria para ser embotellado.
Embotellado: En abril de 2020.

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