Quinta de Aves Rosé 2019

7,90

Gracias a la fermentación maloláctica, conseguimos un plus de suavidad a nivel sensorial, una franqueza aromática potenciada por la aportación de un ligero toque de madera de roble nuevo.

Disponibilidad: Hay existencias

Vendimia de madrugada para aprovechar el frescor del alba. Tras el proceso de encubado se realiza un proceso de criomaceración a baja temperatura durante varios días para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales.
Durante el proceso de fermentación, controlamos el aumento de la temperatura para mantener el frescor obtenido durante el proceso de criomaceración. Posteriormente se realiza un ligero prensado de muy baja intensidad.
Gracias a la fermentación maloláctica, conseguimos un plus de suavidad a nivel sensorial, una franqueza aromática potenciada por la aportación de un ligero toque de madera de roble nuevo.

 

Categoría: ,
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Tipo:
Añada:
Graduación: 14%
Servicio: Servir entre 14-16ºC
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: Brillante y limpio con un tono vivo violeta.
Nariz: Intenso, con notas a esa madura y utos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices balsámicos.
Boca: Aterciopelado y persistente. Muy redondo, voluminoso y elegante.

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