Pazo Casanova Blanco

10,60

En este vino se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la boca. Un blanco para disfrutar largamente con un buen marisco. Se bebe muy fácil.

Disponibilidad: Hay existencias

Casanova es el nombre de un pazo que data del siglo XVIII y está situado en la localidad de Santa Cruz de Arrabaldo, Ourense.

Es por ello que en la etiqueta de todos sus vinos figura la leyenda “Viticultores desde 1763”, ya que se tiene constancia de la importancia vitivinícola que tuvo el pazo durante siglos.

La bodega actual, que toma el nombre del pazo, cuenta con un antiguo viñedo de 10 hectáreas situado dentro del recinto amurallado en la citada localidad. Al proyecto vitivinícola, que se encuentra en pleno proceso de renovación, se le suman viñedos en la próxima localidad de Fechos y una impresionante finca plantada en ladera llamada “A Viñoa”.

Pazo Casanova ha apostado por elaborar sus vinos a partir de las uvas autóctonas gallegas, siendo la Treixadura la predominante en sus blancos. También destaca por ser una de las pocas bodegas de Ribeiro que elabora tintos. En este caso utiliza las variedades Brancellao y Sousón, también poco conocidas y muy apreciadas por sus distintivas notas aromáticas.

Los suelos de granito con presencia de esquistos son otra de las particularidades con las que cuentan los vinos de esta bodega asomada al Río Avia.

En este vino se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la boca. Un blanco para disfrutar largamente con un buen marisco. Se bebe muy fácil.

Categoría: ,
Variedades de Uva: , , ,
Tipo:
Graduación: 13,5% vol
Servicio: Entre 9 y 12ºC.
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: Precioso color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Nariz: Intenso, con expresión de fruta de hueso fresco (níspero, melocotón) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, margaritas, gardenias), elegantes hierbas aromática (tomillo, melisa, hierbabuena), con matices balsámicos.
Boca: Entrada poderosa, con cuerpo, volumen, acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia tomillo limonero) y delicados balsámicos con notas de laurel. Vibrante y con intensa mineralidad.

Viñedo y elaboración

La bodega: Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Marca: Pazo Casanova
D.O.: Ribeiro
Subzona: Valle del Miño
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Grado: 13.5% vol.
Producción: 30.000 botellas
Variedad: 85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureira
Nombre: Finca A Cerca en Fechos y Finca Pazo de Casanova.
Descripción: Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño.
Edad: Media de 25 años.
Suelo: Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima: Atlántico
Cosecha: Manual, con una primera selección de uva en el viñedo.
Vinificación: Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5 ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado: Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.

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