Pago de los Capellanes crianza 2017 Estuche de 3 botellas

59,70

Referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo, este Capellanes Crianza sabe lo que es estar en lo más alto de nuestro ranking de vinos mejor valorados y fue elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Es un tinto goloso y amplio, con una excelente relación calidad-precio y donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso. Uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos, que siempre se agota a los pocos meses de salir al mercado.

Disponibilidad: Hay existencias

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Esta bodega familiar tuvo su inicio en Pedrosa de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, pueblo natal de Paco Rodero. Paco, con su padre Doroteo, cuidaba su viñedo familiar, un pago que había pertenecido a los capellanes del pueblo siglos atrás.

El proceso de crianza se lleva a cabo en una bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad. Allí reposan los vinos en barricas de roble francés nuevo (de 1 a 3 años) hasta que alcanzan la madurez óptima para su mezcla o coupage. Una selección de 22 tipos de roble francés según su origen (Alier, Nevers, Centro) secado al aire libre (de 24 a 60 meses) y tostado, ayudan a envejecer el vino.

Referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo, este Capellanes Crianza sabe lo que es estar en lo más alto de nuestro ranking de vinos mejor valorados y fue elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Es un tinto goloso y amplio, con una excelente relación calidad-precio y donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso. Uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos, que siempre se agota a los pocos meses de salir al mercado

Categoría: ,
Denominación de Origen:
Añada:
Graduación: 13.5% vol
Servicio: A 16ºC
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz: En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura y toques balsámicos.
Boca: Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Viñedo y elaboración

La bodega: Pago de los Capellanes
Marca: Pago de los Capellanes Crianza
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto Crianza
Añada: 2017
Variedad: 100% Tempranillo
Edad: Media de 30 años.
Suelo: Arcilloso-calcáreo y arenosos.
Clima: Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Cosecha: Vendimia seleccionada a primeros de octubre.
Vinificación: Una vez recepcionada la uva, en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Envejecimiento: Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

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