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Les Terrasses 2016

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Les Terrases 2016, uvas procedentes de nueve términos municipales de la D.O.Ca. Priorat: Gratallops: La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda. Perfecto equilibrio y una excelente expresividad en nariz. De la Bodega Alvaro Palacios, la bodega de Vinos Priorat DOQ más prestigiosa del mundo.

Disponibilidad: Hay existencias

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Una recia identidad vitícola, un entorno físico nítido y puro, un porvenir de vitalidad y temperamento. Álvaro Palacios llega en 1989 a Gratallops de la mano de un grupo de productores locales para extraer lo mejor de la ecuación histórica que caracteriza a esta tierra frugal y mística.

El paisaje tortuoso del Priorat. Las cuestas tapizadas de viñedo y los pueblos compactos y térreos guardan la memoria de un pasado ligado a los monjes cartujos. Bajo la protección de los riscos de la sierra del Montsant, la orden fundó en 1194 el monasterio de Escaladei.
Desde aquí desarrolló la cultura de la vid por espacio de más de seis siglos.

Origen:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva: ,
Tipo:
Añada:
Graduación: 14,5% vol.
Servicio: 16º C

Cata

Vista: Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz: Notas balsámicas y especiadas que van desde la vainilla al tabaco. Recuerdos de fruta madura
Boca: Se muestra muy bien estructurado, sabroso, con fruta fresca y una leve acidez. Taninos sedosos

Viñedo y elaboración

Variedades: 55% Garnacha, 44% Cariñena, 1% uvas blancas.

Descripción: Laderas pronunciadas (“costers”) con diferentes exposiciones. Situado entre 350 y 640 metros de altitud en nueve municipios diferentes: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda.

Edad: de 61 a 91 años.

Suelo: de pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.

Clima: Mediterráneo con gran influencia del mar.

Rendimiento: 19 hectolitros por hectárea.

Cosecha: vendimia selectiva según municipios y parcelas. Tuvo lugar entre el 26 de septiembre y el 25 de octubre de 2016.

Vinificación: 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera con remontados y bazuqueos. Maceración durante 35 días y fermentación maloláctica, una parte en tinas y otra en barricas de roble.

Envejecimiento: 11 meses en barricas de roble francés.

Embotellado: se lleva a cabo tras la clarificación. No realiza ni estabilización por frío ni filtrado.

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