LAN D-12 D.O. La Rioja

9,20

LAN D-12, elaborado con una selección de cepas de pequeñas parcelas de Rioja Alta y Rioja Alavesa, rinde homenaje a los empleados de LAN sacando a la luz el vino del depósito número 12, el preferido del equipo y donde se realizan históricamente las mejores elaboraciones. Responde a la tradición riojana de que los bodegueros guarden el mejor depósito para consumo propio y de los viticultores.

Disponibilidad: Hay existencias

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Históricamente, en LAN existían vinos que tras la fermentación alcohólica destacaban por su gran intensidad aromática, y eran destinados al depósito de descube número 12. D-12 rinde homenaje a esa ubicación especial, que con la añada 2016 alcanza su décima edición.

La metereología fue favorable durante todo el ciclo vegetativo de 2016, con un invierno frío, seguido de lluvias en la primavera, aunque estuvo marcado por la sequía y las altas temperaturas del verano. Las excelentes condiciones durante la vendimia propiciaron un óptimo estado sanitario del fruto.

Categoría: ,
Origen:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Graduación: 13,5% vol
Servicio: 16 ºC

Cata

Vista: Color granate intenso de alta capa
Nariz: Color granate intenso de alta capa
Boca: Toques licorosos y de vainilla, canela y resina. Boca estructurada, amplia y sabrosa

Viñedo y elaboración

VARIEDADES:
100% Tempranillo.

VIÑEDO:
La décima edición es el resultado de una selección de un viñedo de más 30 años ubicado en Lanciego (Rioja Alavesa) y un viñedo de 15 años en Briones (Rioja Alta). Dado que la selección de este vino se lleva a cabo de forma “hedónica”, una vez terminada la fermentación alcohólica, cada añada puede tener un origen distinto.

ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica (FOH) en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25ºC para mantener todo su potencial aromático y obtener una óptima extracción de materia colorante. Entre la FOH y FML se realizó un trabajo de micro-oxigenación y de removido de lías en el depósito de descube nº 12 para conseguir una óptima estabilización de los compuestos aromáticos y polifenólicos y un mayor volumen en boca, afinando los taninos. Fermentación maloláctica (FML).

CRIANZA:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble nuevo americano procedente de los Apalaches (70%) y roble nuevo francés de los bosques de Chateauroux y Loches (30%). Madera seleccionada de grano extrafino y secada de forma natural durante 36 meses para conseguir una madera fina y elegante, que se integra idóneamente con el vino. Una cuidadosa crianza con la que se busca mantener la fruta intensa y darle la complejidad aromática y afinado necesario.

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