La Celestina crianza 2017

10,10

Disponibilidad: Hay existencias

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Este crianza 2017 es la reafirmación de que este proyecto de Dominio de Atauta llamado La Celestina tiene un gran futuro por delante. Esta es su tercera añada, en la que la bodega ha querido ir un paso más allá, en busca de la frescura y la elegancia. El resultado es un vino algo menos estructurado que el de la añada anterior, pero más elegante y sutil.

 

Categoría: ,
Marca del vino:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Añada:
Graduación: 14,5% vol
Servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Capacidad: 70cl

Cata

Vista: Color rojo picota.
Nariz: Notas de fruta roja fresca y negra más madura. Recuerdos de monte bajo, hierbas como el tomillo y el romero y también de lavanda.
Boca: Fluido y limpio e boca. Gran concentración y frescura.

Viñedo y elaboración

Descripción: Viñedo ubicado a una altitud de 980-950 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Entre 20 y 30 años.
Suelo: Arenas y arcillas mezcladas con arenas calcáreas.
Clima: Continental, con rasgos mediterráneos caracterizados por inviernos fríos y largos y veranos cortos y calurosos.
Enólogo: Jaime Suárez
Cosecha: Cosecha abundante y de calidad.
Vinificación: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26 y 28 ºC para conservar el potencial de la fruta. La fermentación maloláctica se realiza en depósito.
Envejecimiento: Crianza de 14 meses en barrica de roble francés, nueva en un 25%.

Por seguridad, el envío de pedidos que contengan productos refrigerados realizados a partir del jueves a las 16:00 se prepararán y enviarán el lunes para que lleguen a su destino el martes en perfecto estado y sin interrumpir la cadena de frío.

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