Finca Viñoa Blanco

10,95

Finca Viñoa es probablemente el vino más especial de Pazo Casanova. Un vino dominado por la Treixadura que procede de una espectacular finca de la que toma el nombre: A Viñoa, situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. La finca A Viñoa está conformada por terrazas (socalcos), sostenidas por muros de granito.

Disponibilidad: Hay existencias

Finca Viñoa es un vino blanco de la D.O. Ribeiro elaborado por la bodega Finca Viñoa. Este vino es un coupage de las variedades Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello (3%) y Loureiro (2%).

La uva de Finca Viñoa procede de la finca que le da el nombre al producto. Ésta se encuentra en la población de Banga y cuenta con 12 hectáreas de viñedo situadas en terrazas de muros de granitos entre los 350 y los 180 metros de altitud. Los suelos son de diverso tipo, ya sean éstos de arena granítica o de pizarra.

La vendimia de la uva de Finca Viñoa se realiza de forma manual y mediante la utilización de cajas de 15 kilos de capacidad para evitar roturas y permitir que el fruto llegue en las mejores condiciones posibles a las instalaciones.

Ya en la bodega, la uva de Finca Viñoa se somete a un control de temperatura introduciéndola en cámaras frigoríficas a 5º. Los granos pasan posteriormente por una mesa de selección en la cual se eligen racimo a racimo. Se procede entonces a fases de despalillado y maceración antes del correspondiente prensado neumático.

Tras haberse realizado la separación de los mostos se procede a un periodo de desfangado estático. Antes de la crianza, el mosto de Finca Viñoa fermenta a temperatura controlada.

En última instancia, Finca Viñoa reposa durante ocho meses sobre sus lías. El vino se embotella finalmente tras ser estabilizado. Finca Viñoa es probablemente el vino más especial de Pazo Casanova. Un vino dominado por la Treixadura que procede de una espectacular finca de la que toma el nombre: A Viñoa, situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. La finca A Viñoa está conformada por terrazas (socalcos), sostenidas por muros de granito.

Categoría: ,
Marca del vino:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva: , , ,
Tipo:
Añada:
Graduación: 13% vol
Servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: Amarillo intenso, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de fruta fresca como manzana y peras, lichi, ciruelas blancas, flores amarillas, musgo, hierbas y delicados ahumados.
Boca: Voluminosa, con cremosidad, notas cítricas, vibrante, con buena estructura, salino.

Viñedo y elaboración

La bodega: Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Marca: Finca Vinoa
D.O.: Ribeiro
Subzona: Valle del Avia
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Añada: 2019
Variedad: 90% Treixadura, 5% Albariño, 3% Godello, 2% Loureiro
Nombre: Finca A Viñoa.
Descripción: Viñedo en terrazas situadas en una ladera, sujetada por muros de granito. Altitud entre 180 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Diversidad de suelos, presencia de granitos y esquistos.
Cosecha: Vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente de A Viñoa. Se realiza por las mañanas, buscando la mejor temperatura.
Vinificación: Se transporta a la bodega, donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5ºC. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla y se macera antes del prensado durante 2,5 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Se cría sobre sus lías finas durante 7 meses.

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