El Perro Verde 2019

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El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al viñedo. Es un blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, vibrante y cristalino, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados.

Disponibilidad: Hay existencias

Los proyectos vinícolas que componen Uvas Felices son Ca N’Estruc, L’Origan, El perro verde, Fenomenal, El Jardín de Lucía, Sospechoso, Venta Las Vacas, Paisajes, La Locomotora, Viña Al Lado de la Casa y El Hombre Bala.

Las bodegas que elaboran los vinos que quedan recogidos bajo este paraguas están ubicadas en algunas de las denominaciones de origen más representativas de nuestra geografía como son Yecla, Rueda, Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Vinos de Madrid, Cava y Cataluña.

En la mayoría de ocasiones estos proyectos cuentan con una historia que se remonta siglos atrás (como es el caso de Ca N’Estruc, que data de 1548), y en otras se trata de bodegas de reciente fundación.

Gran parte del éxito de este compendio radica en la diversidad de sus integrantes, de sus distintas procedencias y de la amplia variedad de uvas y suelos con los que trabajan.

El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al viñedo. Es un blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, vibrante y cristalino, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados.

Categoría: ,
Marca del vino:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Tipo:
Añada:
Graduación: 13% vol
Servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: Color amarillo pálido.
Nariz: En nariz es sugerente, intenso y seductor con deliciosos aromas de flores blancas, frutas tropicales y de hueso que recuerdan a la piña verde, el maracuyá y el melocotón, junto con un trasfondo de notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas, como el hinojo y la hierbabuena.
Boca: En boca es una explosión de fruta con una textura sedosa y una frescura vibrante. Intensos y frescos recuerdos finales de lima, con una delicada nota salina que lo hace muy placentero.

Viñedo y elaboración

El productor: Uvas Felices
Marca: El Perro Verde
D.O.: Rueda
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Variedad: 100% Verdejo
Nombre: Rodilana, Bobadilla del Campo y “El Sotillo” de Pozáldez.
Descripción: Ubicados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza.
Clima: El clima de la zona es continental de influencia atlántica.
Rendimiento: Entre 9.000 y 9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha: La vendimia se realizó en septiembre.
Vinificación: Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción, por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Embotellado: El vino se embotelló en diciembre de 2019.

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