Circe 2019 Verdejo Rueda

8,10

Circe es un Verdejo original, D.O. Rueda, con un toque dulce y chispeante, elaborado con uvas de viñas viejas de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración.

Disponibilidad: Hay existencias

Bodega fundada en 1950 por Avelino Vegas en el pueblo segoviano de Santiuste de San Juan Bautista. La bodega comenzó su actividad produciendo vinos con uvas de la zona. Hoy en día, varios miembros de la tercera generación están incorporados a la dirección del negocio. Cristina Vegas nieta del fundador (biotecnóloga y Diploma Nacional de enología por la Universidad de Burdeos) lleva la dirección enológica.

“… El palacio de Circe estaba rodeado de leones y lobos. Su magia convertía a los hombres en el animal que realmente eran. Tan solo Ulises se libró de sus encantamientos y la amó apasionadamente” (La Odisea).

Categoría: ,
Marca del vino:
Denominación de Origen:
Variedades de Uva:
Graduación: 13% vol
Servicio: Entre 7 ºC y 10 ºC
Capacidad: 75 cl

Cata

Vista: De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso
Nariz: Despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales
Boca: En la boca es fresco y goloso, con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo

Viñedo y elaboración

Bodega y viñedos

Avelino Vegas S.A. controla más de 600 hectáreas de viñedo, de las cuales 90 has. son de viñedos viejos, algunos de ellos casi centenarios situados principalmente en la zona de Segovia, dónde ha enclavado su nueva bodega. En esta zona los viñedos son pequeños, la mayoría entre 1 y 3 hectáreas y se cultiva exclusivamente la uva verdejo. La antigüedad de las viñas hace que sus uvas aporten a los vinos una gran complejidad de aromas y buena estructura.

Elaboración

Este vino está elaborado con uvas de viñas viejas, de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano, en su punto optimo de maduración. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12 ºC) , el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza. De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso. En la nariz despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales. En la boca es fresco y goloso , con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.

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