Arroz con trufa negra 400 g Manjares de la Tierra

7,85

La trufa se conoce desde la antigüedad, el filósofo griego Plutarco incluso creía que era producto de la acción combinada del agua, el calor y los rayos. Pero es en la Edad Media y, sobre todo, en las cortes del Renacimiento italiano donde la trufa fue reconocida como un alimento noble por excelencia.

Las trufas son un hongo subterráneo, que crece cerca de las raíces de ciertos árboles a los que se denominan especies truferas, por ejemplo: el roble o la encina.

La trufa no está en contacto con las raíces del árbol, se une ellas por un micelio que no percibimos. La relación entre árbol y trufa es una simbiosis, se asocian entre sí.

Las trufas se encuentran debajo de la superficie a unos 20 cm de profundidad aproximadamente.

Es un producto tan arraigado a la tierra que, para extraer la trufa se requiere del olfato del perro, sin ellos es imposible encontrar el hongo en su momento de maduración óptimo.

Hay hasta treinta variedades comestibles de Trufa, no todas ellas con valor culinario.

Disponibilidad: Hay existencias

En este producto de arroz con trufa negra se han cuidado todos y cada uno de los detalles para ofrecer un resultado final de alta calidad y máxima satisfacción.

Sabor y aroma perfecto

El arroz que se ha seleccionado se cultiva en el mejor de los entornos ecológicos de España, concretamente en el parque natural de la Albufera, en la ciudad de Valencia. En la Albufera se lleva cultivando arroz desde hace decenas de generaciones y tienen un relación muy especial con este producto, de hecho es el ingrediente estrella de la cocina Mediterránea. Gracias a esto el resultado final es un producto muy especial y con unas características únicas.El arroz con trufa negra lleva la variedad de trufa llamada Tuber melanosporum, una de las trufas que más se valora en las cocinas de todo el mundo por su sabor y aroma; ambos intensos pero en su justa medida.El arroz queda perfecto, con un aroma a trufa espectacular y listo para ser cocinado. Además también contiene unas láminas de trufa deshidratada que ayudan a remarcar ese especial aroma y sabor a trufa.Una vez cocinado, el arroz con trufa queda tierno y jugoso y con ese ligero toque final de trufa negra que hará las delicias de todos los comensales. Además es muy sencillo de preparar y en el mismo paquete podréis encontrar una rica receta de arroz cremoso.Este arroz es perfecto para risottos y también guarniciones, pero sobre todo es ideal para arroces cremosos. Tiene una fecha de caducidad de un año y se debe conservar en lugar fresco y seco.

Formato: Paquete de 400 gramos envasado al vacio
Peso neto: 400 g
Ingredientes: Arroz redondo y trufa negra

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